安第斯白马酒庄干红葡萄酒 Cheval des Andes 750ml

安第斯白马酒庄
干红葡萄酒

Cheval des Andes

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红色，带紫色光泽

香气

香气非常浓郁。红色水果（樱桃、野草莓）和香料的香气因葡萄酒的新鲜度和复杂性而更加浓郁。

口感

口感方面，这款酒的平衡感尤为突出。柔和清新的口感增添了可爱的活力。柔和、精确的单宁带来迷人的结构和优雅的余味。

评分

2019年 帕克团队（WA）98分

酒庄

Cheval des Andes - 安第斯白马酒庄

产区

Mendoza - 阿根廷门多萨产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Malbec - 马尔贝克

图片

 

 

酒庄介绍

Cheval des Andes - 安第斯白马酒庄

安第斯白马酒庄Cheval des Andes 成立于 1999 年，由酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Moet Hennessy Louis Vuitton，简称 LVMH)旗下两大名庄，原圣埃美隆一级 A等酒庄白马酒庄和阿根廷安第斯台阶酒庄联合创建。Cheval des Andes覆盖了一片由未经嫁接的老马尔贝克葡萄藤与赤霞珠混合种植的特殊区域。“年份效应”赋予每个年份独特性。每个葡萄品种都被种植在精心挑选的风土上，以充分展现其潜力。

工艺与传统

葡萄园

与白马酒庄共同坚信伟大的葡萄酒始于葡萄园，凭借全年细致入微的呵护，Cheval des Andes 完全从两个自有的高海拔葡萄园生产其葡萄酒：位于门多萨最古老、最经典的葡萄酒产区卢汉-德库约的 Las Compuertas，以及更南边乌科谷著名产区的 La Consulta。Cheval des Andes 拥有50公顷（123英亩）的葡萄园。这些葡萄园的海拔、地形和土壤组成各不相同。2018年，葡萄园引入了现代滴灌系统，仍然使用融雪水，并将其储存在蓄水池中。这种技术更精确地分配水资源，有效满足葡萄藤的特定需求（它们能吸收约90%的水分）。

工艺流程

Cheval des Andes 从 Terrazas de los Andes 继承了其精确的葡萄栽培技术。经过多年研究，团队确定了最适合不同葡萄品种表达的最佳海拔梯田位置，随后利用先进的土壤分析将葡萄园进一步划分为多个小区块。每个区块分别种植、采收并酿造，以最大化展现风土的特性。最终，它们才会进行混酿，依托180年的酿酒技艺。葡萄藤经过逐块仔细观察，并每天品尝葡萄样本，以确定精确的采摘日期。葡萄在四月的前三周手工采摘，并按小区块分别酿造。完成苹果酸-乳酸发酵后，Cheval des Andes 和 Château Cheval Blanc 的酿酒团队会共同进行“预混酿”，为最终混合奠定基础。该混合酒在精选的全新和二次使用的法国及奥地利橡木波尔多酒桶中陈酿16到18个月。

美酒佳酿

今天，在白马酒庄 (Château Cheval Blanc) 团队的专业知识的帮助下，通过二十年对这些独特葡萄园的日常照料，致力于葡萄栽培的人们的愿景已经实现，如今，这些葡萄园出产的是真正的安第斯山脉“特级葡萄园”葡萄酒。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Malbec - 马尔贝克

该品种盛产于阿根廷Mendoza及法国西南产区的Cahors等地，还广泛种植于波尔多（Bordeaux）的Cotes de Bourg和Blaye地区，是波尔多（Bordeaux）产区法定允许的六大葡萄品种之一，用于混合酿制经典高档波尔多（Bordeaux）干红，主要为葡萄酒增加酒色和结构感。

产区介绍

Mendoza - 门多萨

门多萨（Mendoza）产区是阿根廷大也是重要的葡萄酒产区，其葡萄酒产量约占国家总产量的70%。门多萨 （Mendoza）产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达3000英尺（约900米）的肥沃土地上，土壤丰富多样，以冲积土为主，是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。马尔贝克葡萄品种在门多萨产区尤为出名，用其酿制的葡萄酒，色泽偏黑，果香醇厚，品味柔和特有，品质比世界上其它任何产区酿制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷好的葡萄酒之列。